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Il Ristorante San Baylon è un tempio del gusto dal design contemporaneo, firmato dallo studio dell’Architetto Roberto Liorni e curato dallo Chef Marco Ciccotelli che fa della ricerca della materia prima e del Comfort Food il suo tratto distintivo. Un ingresso indipendente al civico 232, tavoli esterni nell’elegante chiostro per un pranzo o una cena sotto il cielo di Roma. La pasticceria a vista e la Carta dei Dolci dei nostri Pastry Chef vi conquisterà al primo sguardo.
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Racchiusa nel chiostro del Palazzo, Piazzetta Ripetta è un luogo da vivere, respirare e assaporare, dove il gusto sposa golose proposte, con un menu diversificato a seconda del momento della giornata e un cocktail bar d’eccezione.
Per un pranzo leggero e salutare, una pausa caffè accompagnata da una proposta bakery d’autore, un aperitivo in pieno stile italiano, Piazzetta Ripetta è il luogo perfetto per qualsiasi occasione.
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Arte e magia si mescolano. L’animo mistico e contemporaneo del Palazzo si fonde, in un’esperienza sensoriale potente, al Cocktail Bar Baylon.
Una proposta beverage nata dalla collaborazione tra Baylon e Jerry Thomas Project, noto punto di riferimento nel panorama mixology italiano, che propone grandi classici internazionali sapientemente mixati dai migliori Bartender della Capitale. Il tutto accompagnato da una cucina pensata appositamente per la proposta del Cocktail Bar, con cicchetti in abbinamento ai cocktail.
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Volutamente informale, Etere è una cantina a cielo aperto, dove la selezione della mescita è padrona e la proposta dell’Executive Chef Marco Ciccotelli è una certezza assoluta. Il menù è l’espressione del Mediterraneo: piatti sani a base di verdure, pesce e crostacei di alta qualità, bilanciati, gustosi, chic, da condividere o da gustare in silenzio per un puro momento di piacere.
Aperta dal giovedì alla domenica, dalle 18.00 a mezzanotte.
