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Nessun senso di colpa. Solo momenti da assaporare.

Mangiare bene, per davvero. L’Executive Chef Christian Spalvieri seleziona materie prime d'eccellenza da tutta Italia per una cucina sorprendentemente gustosa e salutare. Puoi godere di ogni esperienza all’interno, all’aperto o sul nostro rooftop.

San Baylon Restaurant

La rivisitazione della cucina italiana firmata da Christian Spalvieri è straordinariamente schietta. Il piacere dell’alta cucina, senza sensi di colpa!

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Etere Rooftop

Il nostro rooftop bar, sospeso tra cielo e città, è un rifugio sensoriale perfetto per le calde serate romane, per i tramonti primaverili e per le prime brezze autunnali.

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Etere Rooftop

Il nostro rooftop bar, sospeso tra cielo e città, è un rifugio sensoriale perfetto per le calde serate romane, per i tramonti primaverili e per le prime brezze autunnali.

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Baylon Cocktail Bar & Bistrot

Rivisitazioni romane dei grandi classici, firmate da mixologist esperti e visionari.

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